在盐城,人们把冬至的前一天叫“小冬”,把冬至当天称之为“大冬”。因为从这天算起,真正的冬天即已来临了,要再历经三个月的时间才能迎来春天,所以本地亦有“大冬大似年”之说。
在盐城,人们冬至时节为了消灾避祸,在大冬这天早晨日出之前,家家都要喝南瓜汤,一般人家还会用赤豆和南瓜共煮,以汤代粥;也有的人家,常以南瓜和面粉相和做南瓜饼,据说这样可保一年内头不疼;还有的地方,这天时兴吃汤圆,谓之“过冬吃汤圆,过个太平年”,以图吉祥。
老盐城人之所以在过冬时吃南瓜,有一个传说。据说,很久以前在范公堤西有对姓相的老夫妻,平时爱种南瓜,而且长得又大又好。每年秋天,老夫妻都要收藏一屋子的南瓜,但他们这样把南瓜当宝贝,别人却并不当一回事。
直到有一年灾荒起,饥饿的人们才想起了相爹爹的南瓜,老夫妻毫不吝惜,用此救了不少人的性命。特别是饿得头昏眼花的人,吃了相爹爹的南瓜,一个个顿时神清气爽。由于这一天正好是冬至,于是冬至吃南瓜的风俗也就这么沿袭下来了。
而随着时间的推移,虽然冬至节的重要性在今天不如古时,但其丰富的节日内涵依然世代传承。现在盐城西乡仍有冬至早晨日出之前,喝南瓜汤、吃南瓜饼的风俗习惯,还有人家会用赤豆和南瓜煮粥吃,或者食用以蔬菜为馅料的“菜茧子”。
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